| BOOOOOO | Дата: Понедельник, 27.10.2014, 19:47 | Сообщение # 1 |
 любитель природы
Группа: Администраторы
Сообщений: 278
Статус: Offline
| ИНГРЕДИЕНТЫ
Мойва свежая - 2.0-2.5 кг
Маринад:
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. л (с большой горкой)
Сахар - 1 ст. л (без горки)
Лавровый лист - 4-5 шт.
Гвоздика - 5-6 шт.
Перец черный горошек - 15 шт.
Кориандр (зерна) - щепотка
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Варим маринад. В воду закладываем соль, сахар и пряности, даем закипеть и раствориться соли и сахару. Кипятим минут 5 и выключаем. Маринад оставляем остывать.
Пока маринад остывает промываем холодной водой мойву, укладываем в посуду.
Заливаем рыбку остывшим маринадом и оставляем под грузом на 36 часов.
С готовой рыбы сливаем маринад.
Хранить в холодильнике.
|
| |
| |
